11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。綠茶制作技藝(西湖龍井)作為其中的重要組成部分入選。

為慶祝西湖龍井傳統(tǒng)制茶技藝入選人類非遺名錄，12月17日上午，西湖風景名勝區(qū)西湖街道聯(lián)合杭州西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)商會在龍井村開展“展?茶村風采”活動。這是龍井村首次代表西湖龍井開展慶?；顒?，杭州西湖風景名勝區(qū)管委會副主任余金良，西湖街道辦事處副主任王海娣，龍井村黨總支書記、村委會主任徐勝強，中茶所原副所長、二級研究員魯成銀，教授級高級工程師沈紅，《茗邊》、《茶訊》主編孫狀云等領(lǐng)導和嘉賓出席本次活動?；顒佑晌骱埦韬诵漠a(chǎn)區(qū)商會秘書長趙宏權(quán)主持。

西湖龍井茶位列中國十大名茶之首。西湖街道的十個產(chǎn)茶村社均位于核心產(chǎn)區(qū)的一級保護區(qū)內(nèi)，這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。

“采取龍井茶，還念龍井水”。龍井村與龍井茶的淵源可以追溯到北宋，上天竺寺的辨才法師到獅峰山麓開山種茶，品茗誦經(jīng)，以茶學文。從此，龍井是泉名，寺名，是地名，也成了茶名。

在龍井村茶空間，村書記徐勝強與村民共話非遺傳承，龍井村組織剛成立的茶藝隊排練詩歌《扮靚綠水青山 奏響共富樂章》，自豪的神態(tài)展現(xiàn)出新茶農(nóng)對美好生活的期盼。

龍井村黨總支書記、村委會主任徐勝強

西湖龍井茶葉有限公司組織了一批炒茶師傅在龍井茶葉公司炒茶中心向游客展示西湖龍井茶的手工輝鍋技藝。

首批杭州西湖風景名勝區(qū)綠茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人陸洲東帶著自己的徒弟現(xiàn)場展示西湖龍井茶“十大手法”。

加鵬茶樓的茶藝師繆雅琴也請了兩名茶藝師展示西湖龍井和自制紅茶的沖泡技藝。

在堅守初心中傳承技藝，在弘揚傳統(tǒng)中創(chuàng)新發(fā)展，西湖龍井茶傳統(tǒng)制茶技藝的系統(tǒng)性保護與傳承已蔚然成風。近年來，西湖街道的茶二代們也回歸茶園，傳承非遺技藝，助力茶產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。

17日下午，由西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)商會在龍井寺茶薈茶空間開展了西湖龍井制茶技藝系統(tǒng)性保護分享交流活動。活動以學習領(lǐng)會習近平總書記對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的重要指示，推動西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)制茶技藝系統(tǒng)性保護、全方位傳承為宗旨，組織與會人員開展西湖龍井制茶技藝系統(tǒng)性保護、全方位傳承分享交流。

杭州西湖風景名勝區(qū)管委會副主任余金良

西湖街道辦事處副主任王海娣

知名茶葉專家、中茶所原副所長、二級研究員魯成銀向與會成員介紹了此次非遺申報情況。

宣言中指出西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)新生代茶人要充分認識“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”申遺成功的重要意義，熟練掌握炒制西湖龍井茶的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，用科學態(tài)度推動創(chuàng)造性傳承，以專業(yè)素養(yǎng)為傳承手工制茶技藝提供有力支撐，承擔起西湖龍井茶傳統(tǒng)制作技藝系統(tǒng)性保護和全方位傳承的責任使命。

來源：茗邊

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